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今週は、私の大好物である、鯖寿司をはじめとするする「夏におすすめ取り寄せずし」です。
私の中では、鯖ずし 朽木旭屋がNo.1です。 初めて食べたときに、衝撃が走ったのを覚えています。 朽木旭屋さん、送料無料なのがよいです!
1. 鯖街道 花折 「京、鯖寿し」
「御中元企画 送料半額期間 ご案内はこちらより」がちょっとうっとおしいです。。。
新聞だと、鯖の身は、1/4くらいしかありませんが、HPだと、結構、厚いですよ。
5. 祇園にしむら 「東山」
お店のHPはないようです。 参考HP
6. 米吾 「吾左衛門酢 鯖」
今回紹介されている中では、最も締められている度合いが高そうです。
8. 萩 「生さば寿司」
商品名のとおり、鯖が光っていて旨そうです!
番外として、佐藤水産「石狩鮨」、大村寿司ぎおん本舗「大村寿司」
祇園にしむらは、冬になるとカブが乗るそうですので、早い目に注文が必要です。 鯖寿司は好きですが、上にのる昆布などはあまり好きではないのです。。。
そーいえば、鯖寿司といえば、空弁、焼き鯖寿司ですか!
本日のキーワード: おとりよせネット
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B級グルメや、地域団体商標とはまた違った切り口で、
農林水産省が、2007年に選定した「農村漁村の郷土料理百選」の英語版「JAPAN’S TASTY SECRETS」が刊行されたそうです。
英訳が面白いです!
本日のキーワード: アダム・フルフォード氏
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日本経済新聞の土曜日のNIKKEI PLUS1は、ググッとくる特集がときにありますが、今回(5月9日付朝刊)の「おすすめのマカロン」もいいですねぇ~
私は、この特集においては、いつも調査の方法の欄の選者にどういう方たちが含まれているのか確認しています。 選者の方たちのHPから、それ以外の情報も得られますからね。
ランキングからの気になるところとしては、
三越に入っているラデュレ
と
伊勢丹に入っているセバスチャン・ブイエ
ですね。 この前久しぶりに銀座三越に行ったときに、2階に行列ができていましたので、何で、2階に!っと覗いてみたら、ラデュレでした。
本日のキーワード: フルーツのおいしい季節になってきました!
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いつもスタバというのには、芸がないので、私もたまには違うカフェェに行きます。
符丁がイタリア語でしょうか? には、驚かされます。 何を言っているのか全くもってわかりません。。。 オーダーがちゃんと入っているのか確認できないというのは、どうも・・・
当然に、ここでも、氷なしミルク多めです。
っと、スタバとは違って、従前のスタバのようにバリスタが抽出させています(好感度大ですね!!!)。 とはいうものの、マシーンは当然に使っていますが、、、
ここでのマシーンは、LA CIMBALIです。
量は少なめで、ミルクはタカナシでした。 コーヒー豆のローストが長い? 濃い体でドリップされている? といったところで、スタバを代替するまでではないかなぁ~と思った次第です。 お店の数もまだ少ないですしね。。。
本日のキーワード: シアトルカフェの本場アメリカでは、お店違うとかなり、味が違っていたけど、日本だとおなじよーにまとまりますな。 当該店を、シアトルコーヒーと括るのは怒られてしまうかもですけど。。。
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大人のウォーカーが休刊するようです。 これまで、結構、買っていたので、最終号というだけで、取りあえず買ってみました。 通巻28号だそうです。 ただし、最終号の割に、内容的には、ちょっと・・・
せっかく買ったのですが、何とっ! 「めしとも」という首都圏40代男女に向けた”食の新雑誌”になるそうです。
角川アドネットワークによれば、めしともは、5万部発行予定のようですが、大人のウォーカーは、東京版だけで、8万部発行(平均読者年齢47.5歳だそうです。。。)していたようです。 この縮小化には何か意味があるんでしょうか???
ついでに、角川書店の情報誌を確認してみると、
TOKYO Walkerなんて、25.2歳だそうです。。。 わぁ~ぉ~
「めしとも」、 6月15日に新創刊号発売予定のようですが、差別化図れるんでしょうかね??? すでに、こんなのや、こんなのがありますよね。 しかも、示し合わせたように、特集が同じだったりする月が結構ありますよね!?
3冊同時に同じ特集していたら堪りませんな!!!
本日のキーワード: 「35」とか、アラフォーとかいってますが、結局、バブル世代をターゲットにしているということですよね。。。 一番、金使いが荒い世代!?
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マイタンブラーの愛好者な私は、日々、20円引きでスターバックスを堪能しているわけですが、、、 最近、キャップのみレジで返されるようになってきました。 朝買うときなどは、鞄をもっていますし、会計のために財布などを出したりもするわけで、キャップを持て!というのは、非常に難儀したりするわけです。 何故にこのようなシステムに変わったのでしょうか? 私としては、以前のように、キャップも含めて預かってくれると嬉しいのですが。。。 しかも、自分でキャップを締めるのは結構大変で、マゴマゴしていると他のお客さんにも迷惑ですし・・・
タンブラーは巧く締めないと、隙間から溢れてきますし、しっかり締めたとしても、多めにコーヒーが入っている場合には、キャップとの隙間に入り込んだ部分がチロチロと流れ出てきますので、想像するに、その辺について、苦情が出たのかもしれません。 ということで、キャップを締めるのは客にやらせて、タンブラーからの漏れに関しては、客の責任!という作戦やもしれません。
本日のキーワード: 昔のシステムに戻してほしいと強く願っています。
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マスメディアをにぎわす人を見ました。 ホントどうでもいいことなんですが。。。 パート5です。
佐藤優氏
ほろ酔いでお店を出てトイレに向かう途中に、同行の方々と談笑しながら歩いている氏とすれ違いました。 パッと目に入った瞬間、衝撃が走り、初恋の人を見かけるように、ドキドキしてしまいました。 さすがに、プライベートをお邪魔するのは無粋なので、声をかけたり、サインをもらったりはしませんでしたが、いやぁ~、良かったです。
本日のキーワード: 案外、小さい御仁でした。
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最後の晩餐は何?というのは、よくある質問ですが、その前日の食事は?というのは新しいのではないでしょうか??
metro min. 12月号の特集です。
ここで、岸朝子氏と弘兼憲史氏が、いずれも、最後の晩餐に選んでいるのが、「白い飯」 こうなってくると、美食ってなんだんだろう!?というところですね。。。
そこで、岸朝子氏が最後の前日の晩餐として紹介しているのが、室町砂場 赤坂店なんですが、蕎麦ハマリ中の私には、これが気になります。
玉子やきがいいそうです。 今度行ってみましょう!
なお、室町砂場といえば、
本日のキーワード: 天ざる
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私が日々確認させていただいているブログの方が、こうなったようです。 面識がなく一般人の私には状況証拠でしかありませんが。。。
私の中では結構ショックでした(私から言うのも僭越ではありますが、まずは、「おめでとうございます」ですが。)。
資格と一線を画したところに、ブログの良さがあると思っていたのですが、やっぱり、必要だと思ってしまうんだ。。。 今までのネタは、コンプレックスが少なからずあるの!?というところに、・・・ 今後の氏の動きに注目しておこうと思います。 やっぱり一企業にとどまっているのは面白くなく、自己の知識を発散させたくなってしまうのでしょうかね・・・
他にも、、、資格がないと仕事が回せないんですかね・・・ 限界が出る???
私の中では、弁護士資格は必要のないものというか、必要としないものと考えているのですが、世の中の動きをみていると、自分の認識が甘いのではないかと思えてしまいます。。。
私の周りにも数人、氏と同じ学舎を出た方がいますが、受けておけばよかったと思い返すことがあると言う人いますもんねぇ~
本日のキーワード: ご活躍を祈念
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